Como fazer cobertura de chocolate durinha com achocolatado:

Ingredientes para cobertura durinha: (cuidado com esta cobertura, ela pode endurecer demais)

  • 8 colheres de sopa rasas de Nescau
  • 8 colheres de sopa rasas de açúcar (não coloque mais do que esta quantidade, use colheres rasas, pois a cobertura pode ficar dura demais)
  • 2 colheres de manteiga
  • 4 colheres de sopa de leite

Modo de fazer cobertura de chocolate durinha:

Em uma panelinha misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo e mexa sem parar. Quando a calda começar a borbulhar e mais tarde soltar do fundo desligue o fogo.

Aqui vai a dica então: Cerca de 3 minutos e meio a quatro depois que ferver e o fundo da panela já estiver aparecendo bastante, desligue o fogo e espalhe sobre o bolo imediatamente. O que vai determinar o quão dura esta cobertura vai ficar é a quantidade de açúcar, que não pode ser exagerada e também o tempo de cozimento que vai variar conforme o tipo de panela e fogão. 

BRIGADEIRO SEM LEITE CONDENSADO

 

Ingredientes

  • 1 Copo - leite
  • 4 Colheres (Sopa) - achocolatado em pó
  • 2 Colheres (Sopa) - margarina
  • 3 Colheres (Sopa) - açúcar                                                                            

    Modo de preparo

    1. Coloque todos os ingredientes numa panela.
    2. Leve ao fogo mexendo até engrossar, mais ou menos 15 minutos em fogo médio.
    3. Retire a mistura e deixe esfriar.
    4. Basta fazer as bolinhas com as mãos untadas e servi-los.
                                                                                                                                                                      

      

 

bolo de chocolate

ingredientes

  • . 5 ovos
  • . 1 xícara (chá) de leite
  • . 1 lata de leite condensado
  • . 1 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de açúcar
  • . 3 colheres (sopa) de margarina
  • . 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • . 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • . 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • . 200 g de chocolate picado
  • . 1/2 xícara (chá) de água
  • . Calda de chocolate

modo de preparo

  • Aqueça o forno a 180 ºC. No liquidificador, bata 4 ovos, o leite, o leite condensado, 4 colheres (sopa) de açúcar, a margarina, a farinha, o amido de milho e o fermento em pó.
  • Unte com margarina uma forma de 22 cm de diâmetro. Despeje metade da massa na forma e, por cima, distribua o chocolate picado.
  • Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere esfriar e desenforme.
  • Prepare o marshmallow: em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Deixe ferver, sem mexer até dar ponto de calda.
  • Bata 1 clara em neve e, aos poucos, acrescente a calda em ponto de fio. Bata até dar ponto de marshmallow.
  • Cubra o bolo e decore com calda de chocolate